كيك الشوكولا الغني الاسفنجي Rich Moist Chocolate Cake

This recipe was inspired by Hershey’s cake with some changes. I mixed dry ingredients and liquids separately and then added them to each other. I baked for 55 minutes. And I floured the pan with cocoa powder.

المقادير

 ٢ كوب سكر
كوب و ٣/٤ طحين لجميع الأغراض
٣/٤ كوب  الكاكاو
١.٥ ملعقة شاي بيكنج باودر
١.٥ ملعقة شاي بيكربونات الصودا
ملح (ملعقة صغيرة)
بيضتان
كوب حليب
١/٢ كوب زيت نباتي
٢ ملعقة شاي خلاصة الفانيليا
كوب ماء مغلي

للحصول على طبقتين كما في الصورة ضاعف المقادير

الطريقة

سخني الفرن الى حرارة 350 درجة فهرنهايت. ادهني قالب الكيك بالزبدة و قصي ورق الشمع للخبز بشكل دائرة ليسع في قعر الصينية

انخلي ملعقة كاكو كبيرة داخل القالب لمنع التصاق الكيك
انخلي المقادير الجافة معا (ما عدا السكر) في وعاء كبير. تخلط بشكل منفصل المقادير التالية: البيض والحليب والسكر والزيت والفانيليا ومن ثم اخلطي الاثنين مع بعض بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين

اضيفي الماء المغلي (سوف يرق قوام الخليط  ). صبي الخليط في القالب
اخبزي لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى عند ادخال عود اسنان يخرج نظيفا. بردي لمدة ١٠ دقائق و من ثم اقلبي القالب على شبك التبريد

Comments are closed.